Primer Seminario de Técnicas Culinarias “Gastronomía con Sentido: Nutrición, salud y sustentabilidad”
Fecha
Lunes 20 de octubre de 2025
Hora
15:00
Lugar
Auditórium "Dr. Lorenzo Sazie"
(Independencia 1027, Santiago, Chile)En conmemoración del Día Mundial de la Alimentación 2025, este seminario busca promover sistemas alimentarios saludables, inclusivos y sostenibles. Se abordarán tres ejes centrales: medicina culinaria, nutrición y gastronomía, y sustentabilidad. El encuentro ofrecerá un espacio de reflexión y diálogo interdisciplinario.
Organiza
Equipo de Técnicas Culinarias
Contacto
Camila Farías Castro - camila.farias.c@uchile.cl